Модель

Tekno 40/40SP

Tekno 60/60SP

Tekno 80/80SP

Tekno 100SP 4I

Объем дежи, л

40

60

80

100

Количество скоростей

3/4+VRV

3/4+VRV

3/4+VRV

4+VRV

1-я скорость, об./мин

30/100

30/100

30/100

2-я скорость, об./мин

60/200

60/200

60/200

3-я скорость, об./мин

125/417

125/417

125/417

Мощность, кВт

2,2

3,0

4,0

5,5

Напряжение, В

220/380

220/380

220/380

220/380

Габаритные размеры, мм

600x900x1450

700x1000x1570

850x950x1600

1200x950x1870

Вес, кг

280

320

380

450

Отсадочно-дозировочные машины EURODROP, MINIDROP и MINIDROP PRO

Компания "Сайленс" неоднократно демонстрировала отсадочные машины фирмы MIMAC в работе на международных специализированных выставках "Хлеб/Кондитерские изделия", "Ласощи".

Надежность технологий MIMAC в совокупности с традиционной функциональностью позволяют удовлетворить требования самого взыскательного производителя. Взаимозаменяемые дозировочные группы валкового и насосного типа, штампы со сменными насадками и большой их выбор представляют широкие возможности для производства кондитерских изделий различной рецептуры и формы: печенья, безе, зефира, бисквитных пластов и др.

Новая электронная система позволяет оператору точно и быстро управлять всеми рабочими функциями машины. Панель управления оснащена жидкокристаллическим дисплеем, что делает машину исключительно практичной и функциональной. Все рабочие параметры машин разработаны с целью максимального упрощения освоения оператором процесса управления машиной.

Отсадочные машины MIMAC успешно работают на многих кондитерских предприятиях Украины и по праву заслуживают на те положительные отзывы, которые высказывают наши покупатели.

Ротационные печи GALILEO

Печи ротационные GALILEO предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и мелкоштучных изделий, печенья, пряников, бисквитов, круассанов.

Серия Galileo включает пять моделей печей - 72 Е (С), 89 Е (С), 108 Е (С), 128 Е (С), 158 С с тележками под листы от 400х600 до 800х1200 мм. В пекарной камере в зависимости от модели печи могут размещаться от одной до четырех стеллажных тележек.

Обогрев печей может быть электрическим (модели с индексом Е), посредством газообразного или жидкого топлива (модели с индексом С).

Управление печью осуществляется при помощи цифровой, компьютерной или электромеханической панелей управления и обеспечивает возможность задания параметров выпечки любых изделий и их повторения в цикле, звуковую сигнализацию режимов работы и состояния печи.

Современная система конвекции воздуха и мощный парогенератор, запатентованный фирмой EUROPA s.r.l., позволяют получать отличный глянец на изделиях, обеспечивают высокое качество выпечки и безопасность в эксплуатации.

Отдельно хочется остановиться на системе пароувлажнения. Парогенератор, который имеет высоту, равную пекарной камере, состоит из емкостей с тепловыми аккумуляторами в виде металлических пластин. Пар образуется при прохождении воды через пластины. Отличительными особенностями парогенератора является большая поверхность теплообмена, возможность легкого доступа и очистки элементов генератора без применения инструмента, что особенно важно при использовании воды повышенной жесткости. Эти уникальные особенности системы пароувлажнения печей GALILEO позволили выиграть тендеры по поставке печей на самые крупные хлебопекарные предприятия Украины.

Пекарная камера и фасадная часть печи изготовлены из высококачественной полированной нержавеющей стали, боковые части печи облицованы окрашенными алюминиевыми панелями. Дверь имеет двойное термостойкое стекло. Низкий порог пекарной камеры, верхний привод вращения поворотной платформы позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании технологической тележки в пекарную камеру, система фиксации тележки предотвращает ее смещение во время выпечки, надежное уплотнение камеры исключает утечку пара через механизмы привода.

Большим достоинством печей является возможность поставки их в разобранном виде с последующей сборкой на месте установки. При поставке печей в разобранном виде самая широкая часть составляет 60 см, что позволяет устанавливать их в любом помещении.

Печи Galileo поставляются в комплекте с козырьком, оснащенным мощным вытяжным вентилятором, который включается автоматически при открытии двери. За счет увеличенной площади вытяжного козырька снижается тепловой удар, а также обеспечивается дополнительная защита пекаря от горячего воздуха.

Благодаря тесному сотрудничеству с фирмой EUROPA над усовершенствованием печей GALILEO мы сегодня с уверенностью можем говорить, что это лучшие печи в своем сегменте.

Уважаемые читатели, вы получили лишь небольшую часть информации по оборудованию для линии производства кондитерских изделий. Мы приглашаем Вас посетить наш офис, встретиться с менеджерами, специалистами сервисного центра, увидеть оборудование на складе. Вы будете приятно удивлены предлагаемым ассортиментом оборудования, а также открывающимися возможностями для Вашего бизнеса. Всегда рады встрече с Вами!