TopLine - новые возможности в производстве слоеных изделий

Производство слоеных изделий в Украине всегда считалось рентабельным бизнесом. Все, что останавливало отечественных производителей - это маленькая емкость рынка и большая доля ручного труда при их производстве.TopLineПо оценкам украинских производителей рынок слоеных изделий в Украине составляет около 3% всех продаж хлебобулочных изделий, тогда как за рубежом - около 50%. Учитывая тенденции развития этого рынка можно с уверенностью сказать - перспективы для роста большие. Тем более, что появилось и оборудование - совершенные высокопроизводительные линии, позволяющие выпускать большой ассортимент продукции. ООО "Сайленс" представляет на украинском рынке известную итальянскую фирму MIMAC s.r.l - производителя высококлассных линий для производства слоеных изделий.

Линия Top-Line - идеальное решение для небольших и средних предприятий, имеет производительность от 200 до 800 кг слоеных и мелкоштучных изделий в час.

На линиях Top-Line при малой занимаемой площади можно в автоматическом и полуавтоматическом режимах производить большой ассортимент изделий высокого и стабильного качества. Линии Top-Line оснащаются следующими устройствами: Изделиякалибратор, станция нарезки, дозатор начинок, различные формирующие узлы, посыпатели сахара, изюма, шоколадной крошки, гильотина, конвейер снятия обрезков, укладчик на листы. Калибратор используется для дораскатки тестовой ленты, снятия напряжения с нее с помощью качающегося коромысла, а также для соединения тестовых лент. Лента легко вальцуется, при этом на ней устраняются все неровности. Поставляются модели с мукопросеивателем для внутренней стороны тестовой ленты и без него.режущие и декорирующие валыНарезка тестовой ленты осуществляется с помощью различных валов на изделия любой формы и размера.

Дозаторы поршневого или шнекового типа позволяют работать с любыми видами начинок: джемы, кремы, мясные фарши, творожные массы, картофельное пюре с грибами и т.п., и позволяют наносить на изделия начинку непрерывно или порционно - весом от 5 до 70 г.

С помощью гибких патрубков можно установить любой вид и позицию нанесения начинки.

По мнению многих специалистов, дозатор от фирмы MIMAC - один из лучших в Европе и нет таких начинок, которые дозатор не смог точно отсадить. Широкое разнообразие формирующих узлов (складывания, наложения, сворачивания, скручивания, плетения) позволяет выпускать большой ассортимент продукции неизменно высокого и стабильного качества.калибраторПосыпатели изюма, сахара и шоколадной крошки дают возможность дополнительно расширить ассортимент выпускаемой продукции. Гильотина, имеющая пневмопривод, с высокой точностью осуществляет поперечную резку изделий и синхронизирована с дозатором начинки. Есть возможность установить на гильотину различные матрицы для высечки изделий.

Конвейер снятия обрезков и автоматический укладчик на листы позволяют автоматизировать производство и сократить количество обслуживающего персонала на линии до 2-3 человек. Укладчики работают с листами 60х40 см или 60х80 см и позволяют укладывать на противни такие изделия как пицца, штрудель, вареники и др.

Благодаря универсальности, компактности и надежности в работе, линии TOP-LINE завоевали популярность не только у европейских, но и у отечественных хлебопроизводителей.

дозатор начинокпосыпатели, капельные увлажнителиустройство загрузки на противеньВ то время, когда рынок требует постоянных изменений ассортимента, линия TOP-LINE позволяет значительно расширить возможность Вашего производства. При необходимости в перспективе линию возможно доукомплектовать дополнительными опциями.

Статья опубликована в журнале "Продукты & Ингредиенты" №7 (38) август 2007.

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов     Яндекс.Метрика