|
ООО "Сайленс" давно и по праву занимает лидирующие позиции в поставках оборудования для производства замороженных полуфабрикатов. Трудно найти предприятие или цех, где бы не работало оборудование от "Сайленс" - будь то волчок, фаршемешалка, мукопросеиватель, китайский пельменный автомат, камера шоковой заморозки, котлетная линия с панировкой, блинчиковая машина или упаковочный автомат. Но законы рынка требуют постоянного движения вперед и, подчиняясь велению времени, сегодня фирма "Сайленс" впервые в Украине и в странах СНГ презентует итальянскую фирму "TECNA", которая специализируется на выпуске линий для производства пельменей (ravioli, cappelletti).
В состав линии входят машина для производства тестовой ленты и машина для формования пельменей. В лентоформующей машине осуществляется замешивание теста и его раскатывание в ленту. Далее лента подается в формующую машину, в которой проходит стадию окончательной раскатки и затем подается в рабочий блок. В рабочем блоке из готовой тестовой ленты вырезаются заготовки, дозируется фарш и осуществляется придание готовым изделиям окончательной формы. В представленной линии полностью повторяется процесс ручного приготовления, что придает пельменям форму домашних, как при ручной лепке.
Производительность линий может составлять от 80 до 400 кг/ч продукции. Ширина тестовой ленты - 265, 300 и 540 мм.
|
