|
В состав линии входят:
Тестоделитель "Восход-ТД-2М" или "Восход-ТД-3М" или "Восход-ТД-4"
Тестоделительные машины "Восход-ТД-2" и "Восход-ТД-3" предназначены для "бережного" деления теста приготовленного из муки разных сортов на заготовки одинаковой массы.
Тестоделитель применяется для производства подового и формового хлеба, разнообразных хлебобулочных изделий, в том числе и мелкоштучных. Тестоделитель рекомендуются использовать в составе поточных линий, тестоделители способны обеспечить высокую точность деления теста с использованием различных технологий тестоприготовления.
Тестоделитель модели "Восход-ТД-2М" и "Восход-ТД-3М" эксплуатируется в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции.
Во избежание возникновения травм тестоделители фирмы «Восход» снабжены системой блокировок. Тестоделитель
обеспечивает безопасность, надежность и удобство в эксплуатации благодаря наличию защиты от заклинивания (наличие сменных
разрушающихся элементов). Тестоделитель имеет автоматическую точечную двухконтурную систему смазки, а сами механизмы
тестоделителя отделены от зоны, где происходит обработка теста, это полностью исключает возможность попадание теста
на детали и узлы привода.
Линии производства могут быть укомплектованы как оборудованием фирмы «Восход» (тестоокруглителями и тестозакаточными машинами), так и оборудованием от ведущих европейских производителей.
Тестоокруглитель "Восход-Т0-4" или "Восход-Т0-5"
Tестоокруглитель "Восход-ТО-4" с центральной регулировкой желобов и тестоокруглитель "Восход-ТО-5" с оперативной регулировкой желобов предназначеы для создания однородной структуры и частичного удаления диоксида углерода, заделки поверхностных пор и придания тестовым заготовкам шарообразной формы.
Шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс"
Компактный шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс" предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования.
Тестозакаточные машины "Восход-ТЗ-4М" или "Восход-ТЗ-3М"
Тестозакаточные машины предназначены для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяются для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 3000 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
|