Универсальные кухонные машины УКМ

Назначение

Универсальные кухонные машины УКМ предназначены для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов. Уникальное сочетание различных функций в одном устройстве делает их незаменимым для предприятий общественного питания. УКМ состоят из приводного механизма на подставке и набора сменных насадок.

Универсальная кухонная машина УКМ

Приводной механизм на подставке; укомплектован протирочным механизмом

Мясорубка для измельчения мяса на фарш

Мясорубка для измельчения мяса на фарш

Рыхлитель для получения отбивных

Рыхлитель для получения отбивных

Механизм для измельчения сухарей и специй

Механизм для измельчения сухарей и специй

Просеиватель

Просеиватель

Механизм для взбивания и перемешивания

Механизм для взбивания и перемешивания

Механизм овощерезательно-протирочный для нарезки, шинковки и протирки овощей и фруктов

Механизм овощерезательно-протирочный для нарезки, шинковки и протирки овощей и фруктов

Комплектация

Универсальная кухонная машина УКМ (полный комплект)

мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бачком, просеиватель, рыхлитель, измельчитель, подставка

УКМ–01

мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бачком, подставка

УКМ–03

фаршемешалка ПМФ–К с 2-мя бачками

УКМ–06

мясорубка, овощерезка с протиркой, подставка

УКМ–07

мясорубка, взбивалка с 1-им бачком на 25 л, просеиватель, подставка

УКМ–07–01

взбивалка с бачком, подставка

УКМ–08

мясорубка, рыхлитель, измельчитель, подставка

УКМ-11 (ОМ–300)

овощерезательно–протирочная машина

УКМ–14 (МВ-25)

машина для взбивания и перемешивания

Технические характеристики приводного механизма ПМ

Количество скоростей приводного вала

2

Частота вращения приводного вала (1 скорость/2 скорость), мин:

170/330

Параметры питания, В, Гц

380, 50

Номинальная мощность электродвигателя, кВт

1,1/1,5

Количество одновременно подключаемых сменных механизмов, шт.

1

Габаритные размеры, мм

540x340x325

Масса приводного механизма, кг

38,5

Масса комплекта запасных частей, кг

3,5

Технические характеристики мясорубки ММ

Производительность техническая при диаметре отверстий ножевой решетки 5 мм, кг/ч

не менее 180

Наружный диаметр ножевых решеток, мм

82

Диаметр отверстий ножевых решеток, мм

3,0; 5,0; 9,0

Технические характеристики машины для взбивания и перемешивания ВМ

Производительность техническая при замесе жидкого теста (рецептуры 1082), кг/ч

не менее 50

Производительность техническая при перемешивании фарша (рецептуры 1115, 1122, 1136), кг/ч

не менее 150

Объем бака, л

20

Технические характеристики овощерезательно-протирочного механизма МО

Производительность техническая, кг/ч, не менее

- при нарезании сырых овощей:

- брусочками сечением 10x10 мм (картофель)

350

- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)

200

- огурцы, морковь, брюква

100

- шинковка капусты , толщиной 2 мм

200

- кольцами и полукольцами (2 мм) лука репчатого

140

- соломкой сечением 3x3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, огурцы, лук репчатый, свекла)

200

- пластинками 10x15x15 мм (картофель, морковь)

200

- при нарезании вареных овощей кубиками 10x10x10 мм

160

- при протирании варенного картофеля

400

Технические характеристики просеивателя МП

Производительность техническая (по муке), кг/ч

230

Число сменных барабанов, шт.

3

Технические характеристики механизма для нарезания мяса на бефстроганов МБ

Производительность техническая при нарезании мяса на бефстроганов (однократное пропускание), кг/ч

не менее 100

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов     Яндекс.Метрика