|
Назначение
Машина Choco-line R 400 предназначена для плавки шоколадной глазури и последующего покрытия кондитерских изделий.
Шоколадная глазурь растапливается и перемешивается в деже роспуска с постоянным поддержанием необходимой температуры при помощи термостата. Обогрев дежи роспуска осуществляется керамическими ТЭНами.
Глазировочный транспортер Nr400, смонтированный на тележке с колесиками, легко придвигается к машине для плавки шоколада R 400, составляя единую группу для глазировки различных кондитерских изделий.
Транспортер оснащен лентой-сеткой из нержавеющей стали, встряхивателем ленты-сетки, выходным роликом для снятия излишков глазури с донышка изделий. Двухщелевой диффузор с регулировкой толщины слива глазури обеспечивает однородное покрытие изделий. Машина оснащена регулируемым по высоте и наклону устройством обдува для снятия излишков глазури с поверхности изделий.
Производительность машины (по глазури, вытекающей из диффузора) может достигать 400 кг/ч.
|
