Назначение

Линия L250 предназначена для покрытия кондитерской, шоколадной глазурью и шоколадом широкого ассортимента кондитерских изделий.

Линия состоит из глазировочной машины модели Choco-line R400 (для работы с кондитерской глазурью) или темперирующей машины Choco-line Т400 (для работы с шоколадной глазурью и шоколадом) и холодильного тоннеля модели TR 300. Машины R400 и Т400 могут быть оснащены широкой гаммой аксессуаров.

Холодильный тоннель состоит из двух модулей длиной по 2 метра.

Охлаждение продукта осуществляется принудительной циркуляцией холодного воздуха.

Система охлаждения позволяет достигать оптимальной кристаллизации шоколада.

Хладоноситель - фреон R 404.

Температура регулируется электронным термостатом до -2 °С.

Скорость транспортерной ленты регулируется посредством инвертора от 0,55 до 1,6 м/мин.

Холодильный тоннель может изготавливаться длиной 4 и 6 м.

Тоннель установлен на регулируемых по высоте ножках.