Льдогенераторы мелкозернистого льда F/SF предназначены для производства льда в виде ледяной шуги.
Льдогенераторы применяются в хлебопекарной и кондитерской промышленности при замесе теста для слоёных изделий или теста в летний период.
Лед может быть использован и в других отраслях пищевой промышленности, например в мясной
для охлаждения фарша в процессе куттерования при производстве колбасных изделий.
По качеству изготовления и эксплуатационным характеристикам льдогенераторы F/SF не уступают широко известным на мировом
рынке немецким аналогам, но при этом почти в два раза дeшевле.
Технические характеристики на льдогенераторы мелкозернистого льда, рекомендации по их использованию в колбасных цехах различной мощности
Модель
F80C
F125C
F120
F200
SF300
SF500
SF1000
Производительность, кг/24 часа
90
120
120
200
320
550
1030
Мощность колбасного цеха, кг/смену
250
500
500
1000
1500
2000
3000
5000
10000
Выработка варенных колбасных изделий, кг/смену (50% от общего кол-ва)
175
250
250
500
750
1000
1500
2500
5000
Количество льда, добавляемого к сырью при фаршеприготовлении, кг/см
