Назначение

Полуавтоматические макаронные линии для производства макаронных изделий типа спагетти STORCI предназначены для круглосуточной непрерывной работы.

В состав линии входит мукопросеиватель, из которого мука автоматически подается в дозатор, расположенный возле чаши для замешивания теста, контролирующий автоматическую непрерывную подачу воды и муки в пресс.

Ингредиенты смешиваются автоматически без вмешательства оператора. Полученное тесто поддерживается в вакууме при помощи системы отсоса воздуха, насоса и фильтра, встроенных в пресс. Отсутствие воздуха при обработке улучшает качество конечного продукта (продукция получается более привлекательного вида, ярко-желтого цвета). Специальной формы шнек, предотвращающий перегревание теста, толкает его к линейной головке, формующей макароны.

При производстве спагетти пресс с линейной головкой располагается над автоматическим укладчиком. Спагетти автоматически распределяются на бастунах и выравниваются для получения одинаковой длины. Затем бастуны поступают в установку предварительной сушки, где они находятся около 40 минут. По завершении оператор должен извлечь бастуны на тележки, и поместить их в стационарные сушильные шкафы для окончательной просушки. После просушки бастуны со спагетти извлекаются из тележек и подаются в обрезную машину для обрезки закругленной части, где спагетти разрезаются на длину 260 мм.

Состав линии

1. Мукопросеиватель с гибким транспортером подачи муки в бункер пресса.

2. Пресс непрерывного действия.

3. Машина укладки макаронных изделий.

4. Установка предварительной сушки.

5. Сушильные шкафы.

6. Машина для обрезки закругленной части спагетти.