Аппарат для плавления сырной массы ИК-ОПС

Назначение

Аппарат ИК-ОПС предназначен для производства плавленых сыров, а также подвергаемых тепловой обработке изделий из творога, сыра и различных смесей, детского питания, майонеза, полуфабрикатов и других продуктов, имеющих пастообразную и полужидкую консистенцию.

В состав аппарата входят: плавитель, установка для подготовки пара, загрузчик, электрошкаф, установка вакуумирования, емкость загрузоч-ная и бак (на тележках). Плавитель содержит один котел, чаша которого имеет возможность перемещения в вертикальном направлении, а также в горизонтальной плоскости - из рабочей позиции в позицию загрузки и обратно. Привод подъема котла электромеханический винтовой, привод мешалки (планетарный мотор-редуктор) - непосредственный.

Система плавления обеспечивает автоматизированные режимы загрузки котла, плавления сырья и выдерживания его при заданной температуре, звуковую сигнализацию готовности продукта, печать параметров технологического процесса на светочувствительную бумагу, систему блокировок, обеспечивающих безопасное обслуживание аппарата.

Рабочие процессы

дозировка сырья в специальную загрузочную емкость на тележке;

автоматизированная загрузка сырья в котел аппарата;

смешивание сырья;

плавление сырья путем прямого и косвенного нагрева.

 Аппарат для плавления сырной массы ИК-ОПС

Технические характеристики

Геометрическая вместимость котла, л

125

Производительность по расплавленной сырной массе (при продолжительности цикла 15 минут), кг/ч

400

Масса сырья, загружаемого в котел, кг

не более 100

Частота вращения мешалки, об./мин (сек)

100 (1,67)

Максимальная температура плавления сырной массы, °C

95

Избыточное давление подаваемого пара, МПа (кг/см2)

не более 0,25 (2,5)

Расход пара, кг/ч

не более 48,0

Расход охлаждающей воды при давлении 0,3 МПа, л/ч

не более 150

Установленная мощность электродвигателей, кВт

14,2

Габаритные размеры, мм

1700x1700x2600

Масса, кг

3000

ООО "САЙЛЕНС"
04074, г.Киев, ул. Автозаводская, 18
Тел./факс (044) 468-95-86 (многоканальный)
E-mail:info@silence.com.ua
http://www.silence.com.ua

 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов     Яндекс.Метрика