|
|
|
|
|
|
|
|
Назначение
Установка теплообменная пластинчатая предназначена для термической обработки молока или сливок в закрытом тонкослойном потоке.
|
|
|
|
|
Технические характеристики |
| |
|
|
|
Производительность, л/ч |
| 5000 |
|
|
|
Начальная температура молока, °С |
| +4...+6 |
|
|
|
Температура молока на входе в нормализатор, °С |
| 45 ± 5 |
|
|
|
Температура молока на входе в гомогенизатор, °С |
| 70 ± 5 |
|
|
|
Конечная температура молока, °С |
| +6 |
|
|
|
Температура пастеризации, °С |
| 93 ± 1,5 |
|
|
|
Время выдержки при температуре пастеризации, с |
| 25 и 300 |
|
|
|
Теплоноситель первичный |
| пар |
|
|
|
Теплоноситель вторичный |
| горячая вода |
|
|
|
Давление пара, МПа |
| 0,3 |
|
|
|
Расход пара, кг/ч |
| 115 |
|
|
|
Начальная температура горячей воды, °С |
| 100 |
|
|
|
Расход горячей воды, л/ч |
| 5000 |
|
|
|
Хладоноситель |
| ледяная вода |
|
|
|
Начальная температура хладоносителя, °С |
| +3 |
|
|
|
Количество пластин АГ-2кл (бесклеевое соединение РТИ) ст. 321 оп ASTM |
| 166 |
|
|
|
Марка РТИ |
| EPDM |
|
|
|
Габаритные размеры, мм |
| 2750x1100x1600 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Назначение
Установка теплообменная пластинчатая предназначена для термической обработки молока или сливок в закрытом тонкослойном потоке.
|
|
|
|
|
Технические характеристики |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Производительность, л/ч |
| 15000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Перерабатываемый продукт |
| молоко «Российское» |
| молоко обезжиренное |
| молоко на кефир |
| сливки 20% на сметану |
| молоко на творог |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура продукта на входе, °С |
| +7...+8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура продукта на выходе к молокоочистителю, °С |
| +44...+46 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура продукта на выходе к гомогенизатору, °С |
| 75-80 |
| - |
| 75-80 |
| 75-80 |
| - |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура пастеризации, °С |
| 95±2 |
| 78±2 |
| 92±2 |
| 94±2 |
| 78±2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Время выдержки продукта, с |
| 25 |
| 25 |
| 300 |
| 25 |
| 25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура продукта на выходе, °С |
| 4 |
| 4 |
| +23...+50 |
| 30±2 |
| 30±2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Теплоноситель первичный |
| пар |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Теплоноситель вторичный |
| вода горячая |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Давление пара, МПа |
| 0,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расход пара на пастеризацию, кг/ч |
| 450 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура горячей воды на пастеризацию, °С |
| +100...+105 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расход горячей воды на пастеризацию, л/ч |
| 15000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расход пара на подогрев на выходе, кг/ч |
| - |
| 250 |
| 105 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура горячей воды на подогрев на выходе, °С |
| - |
| +35...+60 |
| +35...+37 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расход горячей воды на подогрев на выходе, л/ч |
| - |
| 5000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хладоноситель |
| ледяная вода |
| - |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Температура ледяной воды на входе, °С |
| +2 |
| - |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Расход хладоносителя, л/ч |
| 15000 |
| - |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Коэффициент регенерации, % |
| 82 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Количество пластин П-0,36, Ст 321 по ASTM, ед. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- в секции регенерации I |
| 71 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- в секции регенерации II |
| 43 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- в секции регенерации III |
| 29 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- в секции пастеризации |
| 43 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- в секции охлаждения |
| 85 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Общее |
| 271 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Марка РТИ |
| ИР-171 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Объем продукта в теплообменнике, л |
| 355 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Диаметр вх./вых. патрубков, Ду, мм |
| 50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Габаритные размеры, мм |
| 4500x1300x2000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масса, кг |
| 2400 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
